Wok-Ananas

Statt heiße Himbeeren gibt es hier frittierte Ananas aus dem Wok zum Eis.
Rezept zum Thema Dessert

Einkaufsliste:
frische Ananas, Tempuramehl (Asia oder Bio Laden), Öl, Vanilleeis


Benötigte Utensilien:
Messer, Schüssel, Kochlöffel, Wok, Gabel, Küchenkrepp
Zubereitungszeit:

Rezept Wok-Ananas

Zubereitung Wok-Ananas

Schritt 1
Die Ananas schälen, den Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch in gleich große Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Tempuramehl nach Packungsanweisung mit Wasser zu einem Teig verrühren. Am besten ist es, wenn das Tempuramehl mit Eiswasser angerührt und der fertige Teig in eine Schüssel mit Eis gestellt wird. Je kälter der Teig ist, desto schöner knuspert er auf. Bei der Zugabe des Wassers genau an die Anleitung auf der Packung achten. Er darf nicht zu dick sein, sondern eher die Konsistenz von Crepteig haben.
Schritt 3
Öl im Wok erhitzen.
Die Ananasstücke mit Hilfe einer Gabel durch den Tempurateig ziehen und in kleinen Portionen vorsichtig von beiden Seiten goldgelb frittieren. Auf Küchenkrepp etwas abtropfen lassen.
Schritt 4
Die noch warmen Ananasstücke mit Eis servieren.





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