Ananas

Die Ananas stammt ursprünglich aus Amerika und wird heute weltweit in den Tropen angebaut. Die Frucht besitzt eine stachelige Schale, den charakteristischen Blattschopf und einen harten Strunk. Zum Verzehr eignet sich nur das leuchtend gelbe Fruchtfleisch, welches aromatisch süß schmeckt. Ananas ist reich an den C, E, A und B Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen.

Ananas kann frisch, aus Konserven oder als Saft verzehrt werden. Die Frucht eignet sich als Zutat von Torten und Obstsalat, passt aber auch zu asiatischen Gerichten und Curry.

Hauptinhaltsstoffe: Amylase, Biostoffe, Bromelain, calcium- und eisenreich, Chlorid, Fruchtsäuren, Invertase, Jod, Kalium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Natrium, Perodixase, Provitamin A, Serotonin, Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, C, Xanthophyll, Zink, Zucker.