Ananas Ricotta Pfannkuchen

Dieses Ananas Ricotta Pfannkuchen Rezept ergibt ca. 15 Pfannkuchen.

Rezept zum Thema schnelle Küche, schnell und einfach, Dessert, Süßspeise

Einkaufsliste:
Ananas, Ricotta, Vanillemark, Eier, Mehl, Backpulver, Vollmilch, Kokosfett

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Mixer, Schneebesen, Pfanne, Pfannenwender
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Ananas Ricotta Pfannkuchen

Zubereitung Ananas Ricotta Pfannkuchen Anfänger

Schritt 1

250 g Ananas

Ananas schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

3 Eier
1 Prise Salz

Eier trennen.
Eiweiß und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Mixer mehrere Minuten steif schlagen.

Schritt 3

Eigelbe, Ricotta, Vollmilch, Backpulver und Mehl in einer separaten Schüssel mit dem Schneebesen verrühren.

Schritt 4

1 Vanilleschote

Vanillemark zusammen mit dem Eiweiß und den Ananaswürfeln vorsichtig der Eigelb-Mischung hinzugeben und verrühren.

Schritt 5

1 TL Kokosfett

Kokosfett in eine vorgeheizte Pfanne geben. Den Teig langsam in die Pfanne geben bis der Boden komplett bedeckt ist.
Die Pfannkuchen braten bis sie goldbraun sind, mit dem Pfannenwender wenden. Das ganze wiederholen.

Ananas Ricotta Pfannkuchen am besten noch lauwarm mit frischen Ananas servieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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