Edelpilzkäse

Edelpilzkäse ist ein halbfester Schnittkäse mit einem Wassergehalt von etwa 60- 69%. Der Teig dieser Käsesorte kann krümelig und weich sein. Das Aroma ist durch den Edelpilz, der bei der Reifung gezielt zugefügt wurde, sehr pikant.

Edelpilzkäse passt zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Soßen, Aufläufe und Salat lassen sich sehr gut damit verfeinern.