Eier aufschlagen

In vielen Rezepten werden Eier verwendet. Man liest dann: Eier aufschlagen. Wie macht man das?

Das Ei wird mittig an einen Schüsselrand geschlagen. Aber ganz vorsichtig! Man nimmt das Ei in eine Hand und "schlägt" es quer in der Mitte leicht an den Schüsselrand. Nun ensteht ein leichter Riss in der Eierschale. Jetzt zieht man mit beiden Daumen die Schale vorsichtig auseinander und lässt das Innere des Eies in eine Schüssel fließen.

Wie man das Ei "trennt", kann man hier lesen: Eier trennen