Eier perfekt kochen

Die Kochzeit entscheidet darüber, ob Eier weich, mittel oder hart werden. Für ein weiches Frühstücksei reichen meist 5 bis 6 Minuten. Mittelweiche Eier benötigen etwa 7 Minuten und harte Eier ungefähr 9 bis 10 Minuten. Die Eier sollten vorsichtig ins kochende Wasser gegeben werden, damit die Schale nicht platzt. Nach dem Kochen kurz abschrecken, damit sie sich leichter schälen lassen. Besonders frische Eier lassen sich oft etwas schwerer pellen.