Lammfleisch

Lammfleisch besitzt einen kräftigen und aromatischen Geschmack und wird in vielen Ländern besonders geschätzt. Das Fleisch ist zart und eignet sich hervorragend zum Braten, Schmoren oder Grillen. Besonders beliebt sind Lammkoteletts oder Lammkeule.

Durch Gewürze wie Rosmarin oder Knoblauch erhält Lammfleisch ein besonders intensives Aroma. In der mediterranen und orientalischen Küche wird es häufig verwendet.