Reis richtig kochen

Reis gelingt besonders locker, wenn das richtige Verhältnis zwischen Wasser und Reis verwendet wird. Langkornreis benötigt meist etwa die doppelte Menge Wasser. Den Reis vor dem Kochen kurz waschen, damit überschüssige Stärke entfernt wird und die Körner später nicht zusammenkleben. Während des Kochens den Deckel möglichst geschlossen lassen, damit der Dampf im Topf bleibt. Nach dem Garen sollte der Reis einige Minuten ruhen und anschließend mit einer Gabel aufgelockert werden. So bleibt er schön locker und aromatisch.