Die Zwiebeln und die Schalotten abziehen und in Spalten schneiden.
Die Kartoffel schälen und würfeln.
Schritt 2
Das Fleisch grob würfeln, im Butterschmalzanbraten und wieder herausnehmen.
Die Zwiebeln und die Kartoffel auch im Bratfett anbraten und das Fleisch wieder hinzugeben.
Schritt 3
Tomatenmark in die Pfanne hinzugeben und die Pfanne mit Paprikapulver und Kümmel würzen.
Das Ganze in einen Kochtopf geben und weiter köcheln lassen.
Schritt 4
Die Brühe dazugeben und zugedeckt ca. 90 Minuten vor sich hin köcheln lassen.
Schritt 5
Nach 60 Minuten die Schalotten und den Sauerrahm dazugeben.
Nach 10 Minuten servieren.
Tipp: Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen . Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.
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