Zimt

Zimt stammt von der Rinde des immergrünen Zimtbaumes. Er hat einen feurigen und würzigen Geschmack und wird gemahlen verkauft. Zimt, der als Stange verkauft wird, trägt den Namen Canehl.

Zimt wird hauptsächlich in süßen Gerichten und Getränken benutzt. Milchreis und Glühwein gehören dabei zu den bekanntesten Beispielen, sind aber bei Weitem nicht die einzigen. Zimt kann aber auch in Bratensoßen benutzt werden.

Zimt gibt es gemahlen oder als Zimtstangen.