Zwiebeln richtig schneiden

Mit einem scharfen Messer lassen sich Zwiebeln deutlich einfacher und sauberer schneiden. Die Wurzel sollte möglichst lange dranbleiben, damit die Zwiebel beim Würfeln stabil bleibt. Für feine Würfel zuerst längs und anschließend quer einschneiden. Wer tränende Augen vermeiden möchte, kann die Zwiebeln vorher kurz kühlen oder unter fließendem Wasser schneiden. Gleichmäßige Stücke sorgen später auch für ein besseres Garen beim Kochen.