karamellisieren

Unter Karamellisieren versteht man ein starkes Erhitzen von Zucker. Der Zucker verwandelt sich hierbei in eine gelb-braune Masse, das Karamell.

Zum Karamellisieren wird Kristallzucker auf circa 160 Grad Celsius erhitzt. Andere Zuckerarten karamellisieren bereits bei geringeren Temperaturen.

Karamellisierter Zucker hat einen leicht nussigen Geschmack. Karamellisierter Zucker wird zum Verfeinern von Süßspeisen, Cremes und Desserts verwendet. Auch Nüsse können hiermit überzogen werden. Das Karamell ist auch pur ein Genuß.

 



Menükarten

Menükarten

Sie können zu Ihrem Menü schöne Menükarten online gestalten. Klicken Sie auf Menükarten online erstellen und drucken Sie Ihre Menükarte als pdf aus.

Möchten Sie weihnachtliche Menükarte, klicken Sie hier:
Menükarten für Weihnachten.

Tipps zum Kochen

Tipps und Tricks In unserem Haushalt Lexikon sammeln wir Tipps und Tricks, sowie Erklärungen von verschiedenen Begriffen rund um das Kochen.

Natürlich geht es auch um den perfekt gedecketen Tisch und Warenkunde.
Haushalt Lexikon

Facebook