Spinat-Tarte

Name: Spinat-Tarte
Prep time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Gemüse
Ingredients: 750 g Blattspinat; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Rapsöl; 150 g Kräuterfrischkäse; 100 g Sahne; 4 Eier; Salz, Pfeffer; Muskatnuss gerieben; 200 g Emmentalerkäse; 250 g Blätterteig (aus dem Kühlregal oder gefroren); 50 g Pinienkerne

Die Spinat-Tarte eignet sich gut fürs Party-Buffet, kalt oder warm. Sie kann aber auch als vollwertige Mahlzeit gereicht werden, dann sollte sie noch schön warm sein.

Rezept zum Thema gesund, Buffet

Einkaufsliste:
Blattspinat, Zwiebel, Knoblauch, Rapsöl, Kräuterfrischkäse, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Blätterteig, Emmentaler, Pinienkerne

Benötigte Utensilien:
Topf, Sieb, Mixer, Messer, Schneidebrett, Pfanne, Schüssel, Kochlöffel, Esslöffel, Reibe, Schneebesen, Rührbecher, Wellholz, Tarte- oder Springform, Kuchenpinsel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 190 Grad
Umluft: 170 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 25 min
Zubereitungszeit: 50 min

Rezept Spinat-Tarte

Zubereitung Spinat-Tarte Hobbykoch

Schritt 1

750 g Blattspinat

Spinat putzen, waschen, in kochendem Wasser etwa 2-3 Minuten dünsten. Abgießen, gut abtropfen lassen und im Mixer pürieren.

Schritt 2

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Rapsöl

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden und in dem erhitzten Rapsöl andünsten. Den Spinat zugeben und vermischen. Danach gut abkühlen lassen.

Schritt 3

Kräuterfrischkäse, Sahne und Eier in dem Rührbecher gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und unter die erkaltete Spinatmasse mischen. Den Emmentalerkäse fein reiben.

Schritt 4

250 g Blätterteig (aus dem Kühlregal oder gefroren)

Den Blätterteig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Tarteform mit etwas Öl einpinseln und die Teigplatte hineinlegen und den Rand hochziehen. Die Spinat-Mischung einfüllen und mit dem Emmentalerkäse bestreuen.

Schritt 5

50 g Pinienkerne

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Spinat-Tarte 20 Minuten backen, dann mit 50 g Pinienkernen bestreuen und weitere 5 Minuten backen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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