Spinat-Tarte

Die Spinat-Tarte eignet sich gut fürs Party-Buffet, kalt oder warm. Sie kann aber auch als vollwertige Mahlzeit gereicht werden, dann sollte sie noch schön warm sein.
Rezept zum Thema gesund, Buffet

Einkaufsliste:
Blattspinat, Zwiebel, Knoblauch, Rapsöl, Kräuterfrischkäse, Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Blätterteig, Emmentaler, Pinienkerne


Benötigte Utensilien:
Topf, Sieb, Mixer, Messer, Schneidebrett, Pfanne, Schüssel, Kochlöffel, Esslöffel, Reibe, Schneebesen, Rührbecher, Wellholz, Tarte- oder Springform, Kuchenpinsel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 190 Grad
Umluft: 170 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Spinat-Tarte

Zubereitung Spinat-Tarte

Schritt 1
Spinat putzen, waschen, in kochendem Wasser etwa 2-3 Minuten dünsten. Abgießen, gut abtropfen lassen und im Mixer pürieren.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden und in dem erhitzten Rapsöl andünsten. Den Spinat zugeben und vermischen. Danach gut abkühlen lassen.
Schritt 3
Kräuterfrischkäse, Sahne und Eier in dem Rührbecher gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und unter die erkaltete Spinatmasse mischen. Den Emmentalerkäse fein reiben.
Schritt 4
Den Blätterteig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Tarteform mit etwas Öl einpinseln und die Teigplatte hineinlegen und den Rand hochziehen. Die Spinat-Mischung einfüllen und mit dem Emmentalerkäse bestreuen.
Schritt 5
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Spinat-Tarte 20 Minuten backen, dann mit 50 g Pinienkernen bestreuen und weitere 5 Minuten backen.





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