Apfelbrot

Name: Apfelbrot
Prep time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Gebäck
Ingredients: 3 kg Äpfel; 1 kg Zucker; 2 kg Mehl; 4 Päckchen Backpulver; 4 TL Zimt; etwas Piment (Nelkenpfeffer); etwas Nelkenpulver; 2 EL Kakao; 250 ml Rum; 600 g gehackte Nüsse; 600 g Feigen; 600 g Sultaninen; 200 g Zitronat; 100 g Orangeat; etwas Zitronenschale; Butter

Diese Apfelbrot gehört auch zu unseren älteren Rezepten. Das Apfelbrot kommt nicht nur zu Weihnachten gut an, sondern ist auch am Buffet eine willkommene Speise. Die Menge ergibt mehrere Kastenformen - so kann man den Apfelkuchen auch als Geschenk oder Mitbringsel verwenden.

Rezept zum Thema Buffet, Party, Weihnachten

Einkaufsliste:
Äpfel, Zucker, Zimt, Piment, Nelkenpulver, Kakao, Rum, Nüsse, Feigen, Sultaninen, Zitronat, Orangeat, Mehl, Backpulver, Zitronenschale

Benötigte Utensilien:
Kastenformen, Schüssel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad Umluft: 180 Grad
vorgeheizt

Backzeit: 90 min
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Apfelbrot

Zubereitung Apfelbrot Hobbykoch

Schritt 1

3 kg Äpfel
1 kg Zucker

Die Äpfel schälen und mit dem Zucker vermischen. Die Schüssel verschlossen über Nacht stehen lassen.

Schritt 2

2 kg Mehl
4 Päckchen Backpulver

Mehl und Backpulver darunter rühren.

Schritt 3

Schritt 4

600 g Feigen

Feigen grob klein schneiden und dazu geben.

Schritt 5

600 g Sultaninen
200 g Zitronat
100 g Orangeat
etwas Zitronenschale

Sultaninen, Zitronat, Orangeat und Zitronenschale in den Teig ein arbeiten und gut durch kneten.

Schritt 6

Butter

Formen mit Butter einfetten und bemehlen. Teig hinein geben und ca. 90 Minuten bei 200 Grad backen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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