Äpfel

Äpfel zählen zu den beliebtesten Früchten in Deutschland. Es gibt sie in vielen verschiedenen Sorten, wie etwa Golden Delicious, Jonagold, Red Delicious, Granny Smith und Cox Orange. Die Sorten unterscheiden sich in Farbe und Geschmack und können je nach Reifegrad sauer bis süß schmecken. Äpfel bestehen zu 85% aus Wasser und sind reich an Vitamin C, Calcium, Magnesium und Kalium.

Äpfel eignen sich zur Zubereitung von Apfelkuchen, Apfelstrudel, Kompott, Saft, Most und Obstsalat. Sie schmecken frisch sehr lecker, passen aber zu herzhaften Gerichten, wie Sauerkraut und Rinderbraten.

Hauptinhaltsstoffe: Amino-, Apfel-, Bernstein-, Milch- und Zitronensäure, Calcium, Eisen, Ethylengas, Flavonoide, Gerbstoffe, Jod, Kalium, Magnesium, Pektin, Phosphor, Quercetin, Rutin, Vitamin A, B1, B2, B6, C, E, Wasser, Zellulose, mehrere Zuckerarten.