Kohlrabisalat

Der Kohlrabisalat wird mit mit Äpfeln und Zwiebeln zubereitet.

Rezept zum Thema vegetarisch, gesund, kalorienarm, schnell und einfach, Salat,

Einkaufsliste:
saure Sahne, Honig, Bund Petersilie, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Zitrone, Kohlrabi, Äpfel

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Obstpresse, Sparschäler, Salatbesteck
Zubereitungszeit: 10 min

Rezept Kohlrabisalat

Zubereitung Kohlrabisalat Anfänger

Schritt 1

200 g saure Sahne
1 Zwiebel
1/2 Bund Petersilie

Die saure Sahne in eine Schüssel geben.
Die Zwiebel pellen und klein schneiden.
Bund Petersilie waschen und klein hacken.
Die klein geschnittene Zwiebel und die gehackte Petersilie in die Schüssel mit der sauren Sahne geben.

Schritt 2

1/2 Zitrone
1 TL Honig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zitrone in zwei Hälften schneiden.
Eine Hälfte mit einer Obstpresse pressen.
Den daraus entstandenen Zitronensaft und Honig unterrühren.
Das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

750 g Kohlrabi
2 Äpfel

Kohlrabi mit einem Sparschäler schälen.
Das Kerngehäuse der Äpfel herausschneiden.
Dann den Apfel schälen.
Kohlrabi und Äpfel in dünne Scheiben schneiden und unter die Salatsoße heben.
Das ganze mit einem Salatbesteck nochmals kräftig vermischen.

Dazu ein frisches Baguette servieren und als Abendbrot genießen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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