Petersilie

Petersilie hat ein kräftiges, würzig-herbes Aroma und eignet sich bestens für die frische Küche, wo das Blattgrün Petersilienkartoffeln, Eierspeisen, Salaten oder der klassischen Kräuterbutter einen herzhaften Geschmack verleiht.

Petersilienwurzel hingegen wird als Suppengemüse, als Bestandteil für Pürees oder als Röstgemüse zur Soßenherstellung verwendet.

Petersilie ist reich an Vitamin A, C und E.