Knusprige Champignons aus dem Airfryer

Name: Knusprige Champignons aus dem Airfryer
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 400g frische Champignons; Küchenpapier; 2 Eier; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 80g Paniermehl; 30g geriebener Parmesan; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 EL getrocknete Petersilie; etwas Öl zum Besprühen

Knusprig, würzig und im Handumdrehen fertig – diese Airfryer-Champignons sind der perfekte Snack für zwischendurch. Mit einer goldbraunen Panade und einem herzhaften Kern überzeugen sie als leichter Snack oder Vorspeise. Einfach zubereitet und unglaublich lecker!

Rezept zum Thema Zwischendurch, Snack, Vorspeise

Einkaufsliste:
Champignons, Paniermehl, Eier, Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Petersilie

Benötigte Utensilien:
Airfryer, zwei flache Schüsseln, Gabel, Küchenpapier
Einstellung Ofen:
200°C Heißluft
Backzeit: 15 min
Zubereitungszeit: 10 min

Rezept Knusprige Champignons aus dem Airfryer

Zubereitung Knusprige Champignons aus dem Airfryer Rezept für Anfänger

Schritt 1

400g frische Champignons
Küchenpapier

Die Champignons mit einem feuchten Küchenpapier sorgfältig abreiben, um Erde und Schmutz zu entfernen. Nicht unter Wasser waschen, da sie sonst zu viel Feuchtigkeit aufnehmen. Die Stiele kürzen oder bei Bedarf entfernen und die Pilze anschließend trocken tupfen.

Schritt 2

2 Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Die zwei Eier in eine flache Schüssel aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Eiermasse entstanden ist.

Schritt 3

In einer zweiten flachen Schüssel das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver und der getrockneten Petersilie gründlich vermischen. Diese würzige Paniermischung sorgt für eine aromatische und knusprige Kruste.

Schritt 4

etwas Öl zum Besprühen

Jeden Champignon zunächst vollständig durch die Eiermasse ziehen, sodass er rundherum benetzt ist. Anschließend in der Paniermischung wenden und leicht andrücken, damit die Panade gut haftet. Die panierten Champignons auf ein Tablett legen und den Airfryer auf 200°C Heißluft vorheizen. Den Airfryer-Korb leicht mit Öl einsprühen.

Die Champignons sollten möglichst gleich groß sein, damit sie gleichmäßig garen. Wer es noch knuspriger mag, kann das Paniermehl zur Hälfte durch Panko ersetzen. Die fertig panierten Pilze können auch kurz eingefroren und dann direkt aus dem Gefrierfach in den Airfryer gegeben werden – ideal zum Vorkochen. Als Dip passen Knoblauch-Joghurt-Sauce, Tzatziki oder ein einfacher Kräuterquark hervorragend dazu.

Tipp:
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