Kürbis in Kokos-Curry Soße

Dieser leckere Kürbis in Kokos-Curry Soße ist ein echter Genuss für den Gaumen.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Hokkaido Kürbis, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauchzehe, Kokosmilch, Curry, Salz, Pfeffer, Petersilie


Benötigte Utensilien:
Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Kürbis in Kokos-Curry Soße

Zubereitung Kürbis in Kokos-Curry Soße

Schritt 1
Kürbis entkernen und würfeln. Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln. Zwiebel schälen und klein schneiden, Knoblauch hacken.
Schritt 2
Etwas Wasser in eine Auflaufform geben, Gemüse dazugeben und Kokosmilch dazurühren.
Schritt 3
Curry, Salz, Pfeffer und klein gehackte Petersilie über den Auflauf streuen. Das Ganze 2 Stunden im Ofen garen lassen.





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