Birnen-Schoko-Muffins

Süße Birne und Schokolade, fruchtig und süß - eine Kombination, die Kinder lieben. Nach dem Backen können die Muffins noch mit Schoko-Glasur bestrichen oder verziert werden. Wenn die Muffins für Erwachsene sind, geben 3 EL Schoko-Sahne Likör unter den Teig gemischt einen feinen Geschmack.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Kindergeburtstag, Buffet

Einkaufsliste:
Birnen, Zitrone, Eier, Zucker, Sonnenblumen-Öl, Joghurt weiß, Birnensaft, Mehl, Backpulver, Schokotröpfchen

Benötigte Utensilien:
Teller, Zitronenpresse, Schüssel, Handrührgerät mit Schneebesen, Waage oder Messbecher, Kuchenpinsel, Muffinform (12-er) oder Papierförmchen
Einstellung Ofen:
Ober- /Unterhitze: 180 GradUmluft: 160 Gradvorgeheizt
Backzeit: 25 min
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Birnen-Schoko-Muffins

Zubereitung Birnen-Schoko-Muffins Anfänger

Schritt 1

1-2 Birnen (fertig geschält ca. 200 g)

Birnen schälen, Kernhaus entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

1 Zitrone

Zitrone auspressen und mit dem Saft die Birnenstücke beträufeln.

Schritt 3

2 Eier
125 g Zucker

Eier und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren.

Schritt 4

80 ml Sonnenblumen-Öl
1 weißen Joghurt (150 g)
50 ml Birnensaft

Sonnenblumen-Öl, Joghurt und Birnensaft in die Eier-Zucker-Masse geben und gut unterrühren. Die geschnittenen Birnen dazugeben und unterheben.

Schritt 5

300 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Schokotröpfchen oder Schokoflocken

Mehl, Backpulver, Schokotröpfchen auf die Schaummasse geben und daruntermischen. Muffinform mit Öl auspinseln und den Teig in die Formen einfüllen.
Muffins backen: die Muffins ca. 25 min im vorgeheizten Backofen backen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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