Blaubeer Muffins

Blaubeer Muffins schmecken schön fruchtig und sind nicht so süß. Trotzdem werden sie von Kindern sehr gerne gegessen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäubt, passt am besten dazu.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Kindergeburtstag, Buffet

Einkaufsliste:
Butter, Zucker, Eier, Heidelbeerjoghurt, Mehl, Backpulver, Natron, Heidelbeeren, Öl, Puderzucker

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Handrührgerät mit Schneebesen, Waage oder Messbecher, Kuchenpinsel, Muffinform (12-er) oder Papierförmchen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 190 GradUmluft: 170 Gradvorgeheizt
Backzeit: 25 min
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Blaubeer Muffins

Zubereitung Blaubeer Muffins Anfänger

Schritt 1

100 g Butter

Die Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren.

Schritt 2

100 g Zucker
2 Eier

Zucker und Eier dazugeben und zu einer cremigen Masse rühren.

Schritt 3

Mehl, Backpulver, Natron, Heidelbeerjoghurt und die Heidelbeeren auf die Crememasse geben und untermischen. Muffinsformen mit Öl einpinseln und den Teig einfüllen.

Muffins backen: Den Teig in die Muffinformen geben und im vorgeheizten Backofen ca. 30 min. backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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