Kaiserschmarrn

Der Kaiserschmarrn zählt zu den bekanntesten Süßspeisen der österreichischen Küche.
Rezept zum Thema Essen für Kinder, schnelle Küche, günstig

Einkaufsliste:
Mehl, Sahne, Eier, Rosinen, Mandeln, Zucker


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Pfanne
Zubereitungszeit:

Rezept Kaiserschmarrn

Zubereitung Kaiserschmarrn

Schritt 1
Eigelb und Zucker zu einer schaumigen Masse rühren. Sahne einrühren.
Schritt 2
Das gesiebte Mehl nun einrühren. Die Rosinen und Mandeln sind Geschmackssache. Ist der Teig zu zäh (dieser soll dickflüssig sein), etwas Milch zugeben.
Schritt 3
Nun den Eischnee gleichmäßig unterheben.
Schritt 4
Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und den Teig wie für Pfannkuchen, nur dicker, in die Pfanne füllen. Etwas anbacken lassen, wenden und dann mit dem Pfannenwender den Pfannkuchen in Stücke zerreissen. Am Ende etwas Zucker zugeben und den Kaiserschmarrn karamelisieren.
Schritt 5
Kaiserschmarrn von der Pfanne auf den Teller geben und mit Puderzucker bestäuben.

Meine Oma hat Kaiserschmarrn grundsätzlich mit Sahne gemacht. Man kann stattdessen aber auch Milch nehmen.

Am besten schmeckt zum Kaiserschmarrn Apfelmus.





QR Code
Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen .
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.


Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Kaiserschmarrn

am 21.06.2013 18:15 von gourmä
  Aber bitte mit Sahne
Hab's heute mal mit Sahne probiert und schwupps vermasselt. Entweder zuwenig Ei oder Mehl. Naja, nächstes Mal wieder Milch^^

Kommentar Kaiserschmarrn abgeben

Sie haben das Rezept Kaiserschmarrn nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Kaiserschmarrn





Suche nach Rezepten













Zufalls Rezepte

Rezepte nach Zutaten finden

kostenlose Rezepte Man hat verschiedene Zutaten zu Hause und weiß nicht genau, was man damit alles zaubern kann.

Geben Sie in unserem Rezeptfinder die Zutaten einfach in die Suchfelder ein und schon erhalten Sie Vorschläge und kostenlose Rezepte für die gewünschten Zutaten.

Menükarten

Menükarten

Sie können zu Ihrem Menü schöne Menükarten online gestalten. Klicken Sie auf Menükarten online erstellen und drucken Sie Ihre Menükarte als pdf aus.

Möchten Sie weihnachtliche Menükarte, klicken Sie hier:
Menükarten für Weihnachten.

Tipps zum Kochen

Tipps und Tricks In unserem Haushalt Lexikon sammeln wir Tipps und Tricks, sowie Erklärungen von verschiedenen Begriffen rund um das Kochen.

Natürlich geht es auch um den perfekt gedecketen Tisch und Warenkunde.
Haushalt Lexikon