Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, salzen, pfeffern, und mit frisch geriebener Muskatnuss würzen.
Schritt 2
Die Sahne dazugeben und die Eier mit einer Gabel verschlagen.
Schritt 3
Die Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen Die Eier in die Pfanne geben und mit einem Holzlöffel ständig verrühren.
Die Hitze reduzieren und das Rührei nicht mehr umrühren damit es von unten stocken kann. Die Pfanne leicht schräg nach oben halten.
Das Omelette mit dem Holzlöffel zu einem Halbmond zusammen rollen.
Das fertige Omelette in der Pfanne mit etwas Butter bestreichen und auf einen Teller stürzen.
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