Haferflockenplätzchen

Diese Haferflockenplätzchen hat meine Oma jedes Jahr gemacht und jeder hat sich drüber gefreut. Diese Plätzchen kann man durchaus das ganze Jahr backen und geniessen.
Ich habe viele Rezepte für Haferflockenplätzchen probiert. Mal mit Honig, mal ohne Honig. Aber diese hier sind mit Abstand die Besten!

Rezept zum Thema Weihnachten, Kaffeeklatsch

Einkaufsliste:
Haferflocken (unbedingt kernige Haferflocken), Butter, Zucker, Bittermandel Aroma, Eier, Backpulver, Mehl

Benötigte Utensilien:
Ofen, Blech, Backpapier, Rührschüssel, Topf
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 15 min
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Haferflockenplätzchen

Zubereitung Haferflockenplätzchen Anfänger

Schritt 1

250 g kernige Haferflocken
150 g Butter

Butter in einem Topf schmelzen. Die Haferflocken dazu geben und anbräunen.

Schritt 2

2 EL Zucker

Zucker darüber streuen, verrühren und noch ein bisschen anbräunen.

Schritt 3

Masse

abkühlen lassen. Im Winter stelle ich den Topf auf den Balkon.

Schritt 4

2 Eier
130 g Zucker
10 Tropfen Bittermandel Aroma

Eier schaumig schlagen und den Zucker und das Backöl unter Rühren dazugeben.

Schritt 5

100 g Mehl
2 TL Backpulver

Mehl sieben, mit Backpulver mischen und zu der geschlagenen Eimasse geben und verrühren.

Schritt 6

die völlig abgekühlten Haferflocken

dazu geben und unterheben.

Schritt 7

den Teig

in kleinen Häufchen auf ein Backbleck mit Backpapier geben. Ebenso kann man Obladen benutzen. Großen Abstand zwischen den Häufchen lassen, denn die Plätzchen fliessen noch auseinander.

Schritt 8

im vorgeheizten Ofen

backen. Die angegebenen Zutaten ergeben ca. 60 Haferflöckenplätzchen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 2 Kommentare
Haferflockenplätzchen

am 11.12.2011 15:22 von Maria B.
Lob
Meiner Familie und mir schmecken die Plätzchen sehr gut.

am 10.06.2026 14:01 von Anna
Sehr sehr lecker
ich liebe diese Plätzchen das ganze Jahr hindurch und nenne sie dann einfach Cookies.