Haferflocken

Haferflocken bestehen zu 70 Prozent aus Kohlenhydraten, zu 15 Prozent aus Eiweiß und beinhaltet darüber hinaus Ballaststoffe und ungesättigte Fettsäuren. Es gibt drei Arten von Haferflocken, die unterschiedlich schnell aufquellen: Kernige Flocken, Zarte Flocken und Schmelzflocken.

Haferflocken sind Bestandteil vieler Müslimischungen. Aufgekocht mit Milch und Zucker erhält man einen sättigenden Haferbrei. Schmelzflocken dienen der Zubereitung von Babybrei oder dem Anreichern von Babymilchnahrung.