Österreichischer Kaiserschmarrn

Österreichischer Kaiserschmarrn wird als Hauptspeise oder auch als Nachspeise gegessen.

Rezept zum Thema schnelle Küche, günstig

Einkaufsliste:
Eier, Mehl, Milch, Salz, Zucker, Butter, Rosinen, Puderzucker

Benötigte Utensilien:
Schüsseln, Handrührgerät, Pfanne, Pfannenwender
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Österreichischer Kaiserschmarrn

Zubereitung Österreichischer Kaiserschmarrn Anfänger

Schritt 1

3 Eier

Die Eier trennen und das Eiweiß mit einem Handrührgerät mehrere Minuten steif schlagen

Schritt 2

Mehl, Milch, Salz, Zucker und das Eigelb zu einem schaumigen Teig rühren, den Eischnee unterheben.

Schritt 3

1 EL Butter

Die Butter in die Pfanne geben und erhitzen, den Teig etwa fingerdick in die Pfanne geben.

Schritt 4

Rosinen
Puderzucker

2 - 3 Minuten anbacken und anschließend die Rosinen drüber streuen. Den Kaiserschmarrn mit zwei Pannenwendern in Stücke zerreißen, wenden und auch auf der anderen Seite goldgelb backen.

Dazu passt Kompott - z.B. Plaumenkompott oder Apfelmus.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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