Kartoffelknödel selbstgemacht

Selbstgemachte Kartoffelknödel, die man perfekt als Beilage nehmen kann.

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Einkaufsliste:
mehligkochende Kartoffeln, Salz, Mehl, Speisestärke, Pfeffer, Muskatnuss, Eigelb, Eiweiß

Benötigte Utensilien:
Kartoffelstampfer, Topf, Schneebesen
Zubereitungszeit: 60 min

Rezept Kartoffelknödel selbstgemacht

Zubereitung Kartoffelknödel selbstgemacht Anfänger

Schritt 1

300 g Kartoffeln
2 TL Salz

Die Kartoffeln schälen, waschen und in leicht gesalzenen Wasser gar kochen. Danach abgießen und ein bisschen abkühlen lassen.

Schritt 2

Die Kartoffeln klein würfeln und mit einen Kartoffelstampfer stampfen. Alles mit Mehl, Speisestärke mischen und dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Eigelb hinzugeben und alles zu einem Teig mischen. Das Eiweiß halb steif schlagen und auch hinzufügen. Die Kartoffelmasse mit bemehlten Händen zu Kugeln formen und 10 Minuten in kochenden Wasser ziehen lassen.

Fertig :D

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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