Kartoffel-Lauch-Gratin

Name: Kartoffel-Lauch-Gratin
Prep time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Kartoffelgerichte
Ingredients: 2 Stangen Lauch; 1 - 2 Knoblauchzehen; 1/2 Bund Pertersilie; etwas Butter; Salz, Pfeffer; 500 g Kartoffeln; (festkochend); 100 g Sahne; 100 g Creme fraiche; 2 Eier; 50 g geriebener Parmesan; Salz, Pfeffer, Muskat.; etwas gehackte Pertesilie

Dieses Kartoffelgratin mit Lauch ist einfach zubereitet. Ist die Beilage im Ofen, kann man sich ungestört um die Zubereitung der Hauptspeise kümmern.

Rezept zum Thema Beilage

Einkaufsliste:
Lauch, Kartoffeln, Sahne, Creme fraiche, Muskat, Butter, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer

Benötigte Utensilien:
Pfanne, Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 40 min
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Kartoffel-Lauch-Gratin

Zubereitung Kartoffel-Lauch-Gratin Anfänger

Schritt 1

2 Stangen Lauch

Den Lauch putzen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

1 - 2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Pertersilie

Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Petersilie waschen und ebenfalls klein hacken.

Schritt 3

etwas Butter
Salz, Pfeffer

Den Knoblauch mit den Lauchringen in etwas heißer Butter anbraten. Die gehackte Petersile zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch nun in eine Auflaufform geben.

Schritt 4

500 g Kartoffeln
(festkochend)

Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben fächerartig auf dem Lauch verteilen.

Schritt 5

Die Sahne, Creme fraiche, eier und den Parmesankäse vermischen. Mit je einer Prise Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Mischung über die Kartoffeln gießen. Das Gratin 40 - 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Schritt 6

etwas gehackte Pertesilie

Vor dem Servieren mit etwas gehackter Petersilie garnieren.

Je nach Geschmack kann man vor dem Backen noch Parmesankäse auf das Gratin streuen.

Tipp: Statt einer großen Auflaufform kann man auch kleinere Gratinformen verwenden und diese auf einem Teller direkt servieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Kartoffel-Lauch-Gratin

Kommentar Kartoffel-Lauch-Gratin abgeben

Sie haben das Rezept Kartoffel-Lauch-Gratin nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Kartoffel-Lauch-Gratin