Kartoffel-Lauch-Gratin

Dieses Kartoffelgratin mit Lauch ist einfach zubereitet. Ist die Beilage im Ofen, kann man sich ungestört um die Zubereitung der Hauptspeise kümmern.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Lauch, Kartoffeln, Sahne, Creme fraiche, Muskat, Butter, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer


Benötigte Utensilien:
Pfanne, Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Kartoffel-Lauch-Gratin

Zubereitung Kartoffel-Lauch-Gratin

Schritt 1
Den Lauch putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Petersilie waschen und ebenfalls klein hacken.
Schritt 3
Den Knoblauch mit den Lauchringen in etwas heißer Butter anbraten. Die gehackte Petersile zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch nun in eine Auflaufform geben.
Schritt 4
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben fächerartig auf dem Lauch verteilen.
Schritt 5
Die Sahne, Creme fraiche, eier und den Parmesankäse vermischen. Mit je einer Prise Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Mischung über die Kartoffeln gießen. Das Gratin 40 - 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Schritt 6
Vor dem Servieren mit etwas gehackter Petersilie garnieren.

Je nach Geschmack kann man vor dem Backen noch Parmesankäse auf das Gratin streuen.

Tipp: Statt einer großen Auflaufform kann man auch kleinere Gratinformen verwenden und diese auf einem Teller direkt servieren.





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