Gemischter Salat mit Schillerlocken

Dieser Salat macht sich gut auf Buffets. Passt aber auch als Abendmahlzeit.
Rezept zum Thema Buffet

Einkaufsliste:
Karotten, Zuckerschoten, Salatgurke, Schalotten, Kirschtomaten, Schillerlocken, Lollo Bionda oder grünen Eichblatt Salat, Distelöl, weißen Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, Dill


Benötigte Utensilien:
Sparschäler, Messer, Schneidebrett, Topf, Sieb, kleine Schüssel, Schüssel, flache Schale oder Servierteller
Zubereitungszeit:

Rezept Gemischter Salat mit Schillerlocken

Zubereitung Gemischter Salat mit Schillerlocken

Schritt 1
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Zuckerschoten waschen, putzen und einmal schräg abschneiden.
Schritt 3
Beides in Salzwasser 4-5 Minuten garen. Danach durch das Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Salatgurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Schalotte schälen und in Scheiben schneiden. Alles in die Schüssel geben.
Schritt 4
Den Dill waschen, trocken tupfen und fein schneiden.
Schritt 5
Dill und alle Zutaten gut verrühren und über das Gemüse gießen. Das Ganze gut mischen.
Schritt 6
Die Schillerlocken in mundgerechte Stücke schneiden und unter das Gemüse mischen. Die Salatblätter waschen, trocknen und Schale oder Teller damit auslegen. Den Fischsalat darauf anrichten.

Mit Ciabatta oder Baguette servieren.





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