Käsekuchen-Muffins mit Marzipan und Beeren

Mit diesem Rezept erleben Käsekuchenfans ein besonderes Geschmacks-Highlight. Außerdem wird auf diese Art und Weise der Käsekuchen picknicktauglich!

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Kindergeburtstag, Buffet

Einkaufsliste:
Butter, Eier, Zucker, Magerquark, Marzipanrohmasse, TK Beerenmischung oder frische Beeren, Puddingpulver mit Vanillegeschmack, Grieß

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührbesen, 12er Muffinblech mit Papierförmchen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 GradUmluft: 170 Gradvorgeheizt
Backzeit: 35 min
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Käsekuchen-Muffins mit Marzipan und Beeren

Zubereitung Käsekuchen-Muffins mit Marzipan und Beeren Anfänger

Schritt 1

100 g Butter
2 Eier
150 g Zucker

Die weiche Butter, Eier und Zucker schaumig rühren.

Schritt 2

500 g Magerquark

Magerquark gut abtropfen lassen und unterrühren.

Schritt 3

1 Pck. Puddingpulver Vanille
2 EL Grieß

Puddingpulver und Grieß ebenfalls gut unter die Quarkmasse rühren. Die Muffinförmchen ca. 1/3 mit der Quarkmasse füllen.

Schritt 4

100 g Marzipanrohmasse

Marzipanrohmasse aus dem Marzipan kleine Kugeln formen, diese etwas flach drücken und jeweils eine Marzipankugel in jede Muffinform geben. Den Rest der Quarkmasse gleichmäßig auffüllen.

Schritt 5

TK-Beeren oder frische Beeren

Je nach Geschmacksvorlieben oben auf die Quarkmasse jeweils noch ein paar TK-Beeren oder auch ein paar frische Beeren legen und etwas andrücken. Danach kommen die Muffins in den vorgeheizten Ofen und sollten nach Ende der Backzeit (30 - 35 min) bei leicht geöffneter Backofentür dort auch noch ein wenig auskühlen.

Tipp: Johannisbeeren harmonieren mit dem Marzipan besonders gut, doch auch andere Beeren sind geeignet!

Tipp:
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