Käsekuchen-Muffins mit Marzipan und Beeren

Mit diesem Rezept erleben Käsekuchenfans ein besonderes Geschmacks-Highlight. Außerdem wird auf diese Art und Weise der Käsekuchen picknicktauglich!
Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Kindergeburtstag, Buffet

Einkaufsliste:
Butter, Eier, Zucker, Magerquark, Marzipanrohmasse, TK Beerenmischung oder frische Beeren, Puddingpulver mit Vanillegeschmack, Grieß


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührbesen, 12er Muffinblech mit Papierförmchen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 GradUmluft: 170 Gradvorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Käsekuchen-Muffins mit Marzipan und Beeren

Zubereitung Käsekuchen-Muffins mit Marzipan und Beeren

Schritt 1
Die weiche Butter, Eier und Zucker schaumig rühren.
Schritt 2
Magerquark gut abtropfen lassen und unterrühren.
Schritt 3
Puddingpulver und Grieß ebenfalls gut unter die Quarkmasse rühren. Die Muffinförmchen ca. 1/3 mit der Quarkmasse füllen.
Schritt 4
Marzipanrohmasse aus dem Marzipan kleine Kugeln formen, diese etwas flach drücken und jeweils eine Marzipankugel in jede Muffinform geben. Den Rest der Quarkmasse gleichmäßig auffüllen.
Schritt 5
Je nach Geschmacksvorlieben oben auf die Quarkmasse jeweils noch ein paar TK-Beeren oder auch ein paar frische Beeren legen und etwas andrücken. Danach kommen die Muffins in den vorgeheizten Ofen und sollten nach Ende der Backzeit (30 - 35 min) bei leicht geöffneter Backofentür dort auch noch ein wenig auskühlen.

Tipp: Johannisbeeren harmonieren mit dem Marzipan besonders gut, doch auch andere Beeren sind geeignet!





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