Obstkuchen

Die Basis dieses Obstkuchens ist ein Ölteig. Aus dem Grund-Ölteig kann man zwei Obsttortenböden backen.
Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Kindergeburtstag, Buffet

Einkaufsliste:
Ölteig: Eier, Vanillezucker, Zucker, Backpulver, Mehl, Öl, Wasser und Obst, je nach Geschmack, Sahnefest und Tortenguss


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Springform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 190 Grad
Umluft: 170 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Obstkuchen

Zubereitung Obstkuchen

Schritt 1

nach dem Rezept Ölteig herstellen.
Schritt 2
Mit etwas Butter die Springform einfetten. Der Obstboden wird bei 170 Grad (Umluftherd) auf der mittleren Backschiene für ca. 15 - 20 Minuten abgebacken.
Schritt 3
Nach dem Auskühlen des Tortenbodens setzt man diesen auf eine Tortenplatte und belegt ihn mit Obst. Wer möchte kann vor dem Belegen des Obstes eine halbe Tüte Sahnefest auf den Boden pudern, so weicht der Tortenboden nicht so schnell durch.
Wenn der Boden fertig belegt ist, das Ganze noch mit Tortenguss überziehen.

Tipp: Mit Hilfe eines Holzspießes kann man feststellen, ob der Teig fertig gebacken ist oder nicht. Wenn man mit dem Holzspieß in den Teig sticht und beim Herausziehen kein Teig mehr an dem Holzspieß kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Anderenfalls lässt man den Teig noch etwas im Ofen backen.





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