Orangen-Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren

Name: Orangen-Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Dessert
Ingredients: 400 g Mascarpone; 50 g Zucker; 1 Orange; 2 Eigelbe; 2 Eiweiße; 250 g frische Erdbeeren; 30 ml Orangenlikör; runde Eiswaffeln; Mandelblättchen

Diese Orangen-Mascarponecreme ist zwar sehr kalorienreich, schmeckt aber mit den frischen Erdbeeren sehr lecker. Macht man dieses Dessert für Kinder, muss man natürlich den Orangenlikör weglassen!

Rezept zum Thema Dessert

Einkaufsliste:
Mascarpone, Erdbeeren, Zucker, Orangenlikör, Orange, Eier, Eiswaffeln, Mandelblättchen

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Saftpresse
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Orangen-Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren

Zubereitung Orangen-Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren Anfänger

Schritt 1

400 g Mascarpone
50 g Zucker
1 Orange
2 Eigelbe

Orange auspressen. Mascarpone, Orangensaft, Zucker und Eigelbe zu einer schaumigen Masse verrühren.

Schritt 2

2 Eiweiße

Eiweiß zu Eischnee steif schlagen. Den Eischnee in die Mascarpone unterheben.

Schritt 3

250 g frische Erdbeeren
30 ml Orangenlikör

Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und vierteln. In eine Schale geben und mit dem Orangenlikör übergießen.

Schritt 4

runde Eiswaffeln
Mandelblättchen

Die Mascarponecreme und die Erdbeerstücke zwischen zwei Eiswaffeln anrichten. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Die Eier müssen natürlich ganz frisch sein, da diese roh gegessen werden.

Tipp:
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