Marzipan Muffins

Hier gibt es Muffins mit einem feinen Marzipangeschmack für den Kaffeeklatsch oder eine Kafferunde.

Rezept Marzipan Muffins

• 140 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Natron
• 50 g gemahlene Mandeln

Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und in dieser gut vermischen, damit das Backpulver und das Natron gleichmäßig wirken können.

• 100 g Butter
• 100 g Marzipan

Weiche Butter und Marzipan
in einer zweiten Schüssel die feuchten Zutaten mit dem Rührgerät schaumig schlagen.

• 80 g braunen Zucker
• 1 Päckchen Vanilinzucker
• 1 Msp. Salz
• 1 TL frisch abgeriebene Zitronenschale
• 2 Eier
• 70 ml Milch

Zucker, Vanilinzucker, Salz, Zitronenschale, Eier und Milch zu dem Butter-Marzipan-Mix geben und schaumig rühren. Die Mehlmischung auf die feuchten Zutaten geben hinzugeben und alles gut vermischen (nicht zu lange Rühren).

Muffins backen: Muffinblech mit den Papierförmchen auslegen und mit dem Marzipan Muffin Teig zu 2/3 befüllen und im vorgeheizten Backofen 20 - 25 Minuten backen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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