Schwarz-Weiß-Gebäck

Hier ist ein bisschen Geschicklichkeit gefragt. Beim Schwarz-Weiß-Gebäck sind die Plätzchen kleine Schachbretter.
Rezept zum Thema Weihnachten

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Mehl, Speisestärke, Butter, Zucker Rezepte" href="https://www.kostenlose-rezepte.eu/zutat-Zucker.html">Zucker, Salz, Zitrone, Zucker, Backpulver, Kakaopulver


Benötigte Utensilien:
Rührschüssel, Reibe, Handmixer, Frischhaltefolie, Backpapier, Backblech
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Schwarz-Weiß-Gebäck

Zubereitung Schwarz-Weiß-Gebäck

Schritt 1

Mehl, Speisestärke, Backpulver, Butter, 2-3 EL Wasser in eine Rührschüssel geben.
Schritt 2
Zucker, 1 Prise Salz und die abgeriebene Schale einer Zitrone ebenfalls in die Rührschüssel geben und mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in zwei Portionen teilen.
Schritt 3
Eine Teighälfte mit Kakao und Zucker verkneten.
Beide Teighälften in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Für ein Schachbrettmuster beide Teige jeweils 1 cm dick ausrollen und in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Teigstreifen wie ein Schachbrett nebeneinander und aufeinander legen.
Den Teigblock zusätzlich mit dünn ausgerolltem hellem Teig umhüllen und weitere 30 Minuten kalt stellen.
Den Teigblock in 0,5 cm breite Scheiben schneiden. Diese auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.

Das Schwarz-Weiß-Gebäck im bei 180 Grad vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen.





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