Mehl, Salz, Milch und Eier in einer Schüssel kräftig mit einem Schneebesen glatt schlagen.
Schritt 2
Pfanne vorheizen und Butterschmalz hinzugeben. Dann den Teig mit einer Schöpfkelle hineinlaufen lassen, bis der Pfannenboden bedeckt ist. Warten bis der Pfannkuchen gold-braun ist. Dann mit Hilfe eines Pfannenwenders wenden und von der anderen Seite backen.
Pfannkuchen bis zum Servieren auf einem Teller stapeln und zugedeckt halten.
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