Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Löffel vermischen. Eier, Buttermilch und flüssige Butter dazugeben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig schlagen. Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben und den Teig hineinführen bis der Boden bedeckt ist. Sobald der Pfannkuchen gold-braun ist wenden.
Mit Ahornsirup servieren.
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