Yorkshire Pudding

Name: Yorkshire Pudding
Prep time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Cuisine: Gebäck
Ingredients: 2 Eier; ½ TL Salz; 100 g Mehl; ¼ l Milch; 6er Blech-Muffinform; 50 g Butterschmalz; Backofen

Yorkshire Pudding hat mit Pudding eigentlich gar nichts zu tun, sondern ist mehr ein Gebäck. Es handelt sich hier um eine englische Beilage, die perfekt zu Roastbeef passt.

Rezept zum Thema englisch

Einkaufsliste:
Eier, Mehl, Milch, Butterschmalz, Salz

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Mixer oder Rührgerät, 6er Blech-Muffinform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 230 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 30 min
Zubereitungszeit: 120 min

Rezept Yorkshire Pudding

Zubereitung Yorkshire Pudding Hobbykoch

Schritt 1

2 Eier
½ TL Salz
100 g Mehl
¼ l Milch

Alles mit einem Handrührgerät oder Mixer schaumig rühren bzw. schlagen. Mixer ausschalten und nach einer Pause nochmal kräftig mixen. Danach den Teig kalt stellen.

Schritt 2

6er Blech-Muffinform
50 g Butterschmalz

Die Form großzügig mit dem Fett einreiben und in den vorgeheizten Backofen geben. In der Zwischenzeit den kühlen Teig nochmals kräftig mixen. Den Teig nun in die heiße Form gießen.

Schritt 3

Backofen

Die Form nun in den vorgeheizten Backofen bei 230 Grad 15 Minuten backen. Dann Temperatur reduzieren auf 190 Grad und nochmals 15 Minuten backen.

Der Erfolg dieses Backwerks hängt nur vom Rühren bzw. Mixen des Teiges ab.

Tipp:
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