Buchweizenmehl wird aus Buchweizen hergestellt. Es ist reich an Stärke und Eiweiß. Buchweizenmehl ist glutenfrei und somit geeignet für Menschen mit einer Glutenunverträglichleit und bei der Zubereitung von Babybrei.
Buchweizenmehl ist ideal für Buchweizengrütze, Kuchen, Pfannkuchen, Pancakes und Blinis geeignet.
Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Buchweizenmehl zum nachkochen: