Eiersalat mit Röstzwiebeln

Eiersalat ist schnell zubereitet und eignet sich sowohl als Vorspeise als auch zum kalten Vorspeisenmenü.

Rezept zum Thema Vorspeise, Buffet

Einkaufsliste:
Eier, Cornichons, mittelscharfer Senf, Mayonnaise, Schmand, milder Curry, Kapern, geröstete Zwiebeln

Benötigte Utensilien:
Eierschneider, Schüssel
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Eiersalat mit Röstzwiebeln

Zubereitung Eiersalat mit Röstzwiebeln Anfänger

Schritt 1

6 Eier

Eier hart kochen, etwas abkühlen lassen und schälen. Eier mit einem Eierschneider in Würfel schneiden oder mit einem Messer klein hacken.

Schritt 2

5 Cornichons
2 EL Kapern

Cornichons und Kapern fein würfeln.

Schritt 3

1 TL mittelscharfen Senf
50 g Schmand
150 g Mayonnaise
2 Msp. milden Curry

Senf, Schmand, Mayonnaise und milden Curry vermischen.
Eier, Kapern und Cornichons unterrühren.

Schritt 4

1 EL geröstete Zwiebeln

Den Eiersalat mindestens 30 Minuten kaltstellen, vor dem Servieren geröstete Zwiebeln drüberstreuen.

Dazu schmeckt ein frisches Stangenbrot.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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