Knoblauch richtig verwenden

Knoblauch entwickelt sein Aroma am besten, wenn er fein gehackt oder leicht zerdrückt wird. Beim Braten sollte er nicht zu heiß angebraten werden, da er sonst bitter wird. Deshalb Knoblauch am besten erst später in die Pfanne geben. Ganze Zehen sorgen für ein milderes Aroma, während gepresster Knoblauch intensiver schmeckt. Frischer Knoblauch passt hervorragend zu Pasta, Fleisch, Gemüse und mediterranen Gerichten.