Mascarpone

Mascarpone ist eine italienische Frischkäseart, welche aus Sahne hergestellt wird. Daraus resultiert ein Fettgehalt von etwa 80% i. Tr., was den Käse sehr cremig und mild sein lässt.

Mascarpone wird bekannterweise zur Zubereitung von Desserts, wie Tiramisu verwendet. Er eignet sich aber auch zum Verfeinern von Soßen und zum Überbacken warmer Speisen.

In Kombination mit Marmelade oder verschiedenen Kräutern schmeckt Mascarpone auch als Brotaufstrich sehr gut.

 



Was kann man mit Mascarpone zubereiten?

Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Mascarpone zum nachkochen:

Rezepte mit Mascarpone

» Tiramisu
» Orangen-Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren
» Schoko-Nuss-Muffin mit Füllung
» Apfeltiramisu
» Johannisbeer-Tarte
» Tiramisu mit Himbeeren
» Tiramisu a la Su
» Espresso Tiramisu
» Tagliatelle mit Mascarpone
» Gefüllte Zwetschgen
» weitere Rezepte mit Mascarpone


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