Zitronenmuffins

Leckere, saftige Zitonen Muffins, die schnell gebacken sind.

Rezept zum Thema Kindergeburtstag, Party, Kinderparty

Einkaufsliste:
Mehl, Backpulver, Puderzucker, Butter, Eier, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft, Mango-Zitronen Joghurt, Vanillemark, Buttermilch oder Milch

Benötigte Utensilien:
Handmixer, Küchenreibe, Saftpresse, 1 Glas, 1 Esslöffel, Schüsseln, Muffinförmchen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 GradUmluft: 160 Gradvorgeheizt
Backzeit: 20 min
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Zitronenmuffins

Zubereitung Zitronenmuffins Hobbykoch

Schritt 1

300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
150 g Puderzucker

Mehl, Backpulver und Puderzucker in einer Schüssel vermengen.

Schritt 2

Butter, Eier, Vanillemark, Buttermilch und Zitronen-Mango Joghurt in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verquirlen. Danach die Mehl-Zucker Masse einrühren.

Schritt 3

1/2 Zitrone

Die Zitrone halbieren und den Saft mit einer Saftpresse in ein Glas füllen. Anschließend die
Zitronenschale mit einer Küchenreibe klein hobeln. Gleich danach die gehobelte Schale und den ausgepressten Zitronensaft in den Teig geben. Den Teig mit Hilfe eines Esslöffels in die Muffinförmchen füllen.
Muffins backen: Die Muffins ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Tipp: Statt Buttermilch kann man auch 100ml Milch verwenden.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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