Salzheringe

Bei Salzheringen handelt es sich um Heringe, die in Salzlake haltbar gemacht werden. Meist geschieht dies direkt nach dem Fangen auf dem Schiff. Durch das Konservieren verändert sich die Struktur des Gewebes.

Salzheringe sollten gewässert werden, bevor man sie isst. Matjes ist die wohl beliebteste Zubereitungsart von Salzhering.

 



Was kann man mit Salzheringe zubereiten?

Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Salzheringe zum nachkochen:

Rezepte mit Salzheringe

» Einfacher Heringsalat
» weitere Rezepte mit Salzheringe


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