Skyr

Skyr stammt ursprünglich aus Island und ähnelt in seiner Konsistenz einem cremigen Joghurt oder Quark. Das Milchprodukt besitzt einen hohen Eiweißgehalt und gleichzeitig wenig Fett. Dadurch ist Skyr besonders bei sportlich aktiven Menschen sehr beliebt.

Skyr wird häufig mit Früchten, Honig oder Müsli gegessen und eignet sich hervorragend für Frühstück oder Desserts. Der Geschmack ist mild und leicht säuerlich, während die Konsistenz angenehm cremig wirkt.