Ananas-Kokos-Auflauf

Diesen Auflauf haben unsere Kinder, als sie noch klein waren, immer sehr gerne gegessen. Dieser Auflauf ist schnell gemacht und reicht für 4 Personen.
Rezept zum Thema Essen für Kinder, schnelle Küche

Einkaufsliste:
Zwieback, Ei, Dosen Ananas, Kokosmilch, Kokosraspeln, Puddingpulver, Milch


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Auflaufform, Topf
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Ananas-Kokos-Auflauf

Zubereitung Ananas-Kokos-Auflauf

Schritt 1

Den Zwieback vierteln und in eine Auflaufform geben.
Schritt 2
Die Milch erwärmen und gleichmäßig über den Zwieback geben.
Schritt 3
Ananas abtropfen lassen und in der Auflaufform auf dem Zwieback verteilen.
Schritt 4
Den Pudding mit der Kokosmilch und der Milch nach Packungsbeilage zubereiten. Wer es nicht allzu süß mag, keinen Zucker im Pudding zugeben. Das Ei trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Zuerst das Eigelb in den Pudding rühren, dann den Eischnee unterheben. Nun den Pudding ebenfalls in die Auflaufform geben. Den Auflauf 25 - 30 Minuten backen.
Schritt 5
Nach dem Backen mit Kokosraspeln garnieren.

Tipp: Hat man keinen Kokos-Zwieback zu Hause, kann man auch normalen Zwieback nehmen. Dann auf den geviertelten Zwieback vor der Milch noch 100 g Kokosraspeln streuen.

Auch lecker: den Auflauf auf kalter Vanillesoße servieren.





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Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Ananas-Kokos-Auflauf

am 23.11.2014 07:56 von Margit Müller
  Schmeckt sehr gut
Habe diesen Auflauf meinen Kindern gemacht und nun haben sie ein neues Lieblingsessen.

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