Ananas-Kokos-Auflauf

Diesen Auflauf haben unsere Kinder, als sie noch klein waren, immer sehr gerne gegessen. Dieser Auflauf ist schnell gemacht und reicht für 4 Personen.

Rezept Ananas-Kokos-Auflauf

• 2 Packungen Kokos Zwieback
• (250 g)

Den Zwieback vierteln und in eine Auflaufform geben.

• 100 ml Milch

Die Milch erwärmen und gleichmäßig über den Zwieback geben.

• 1 Dose Ananasstücke

Ananas abtropfen lassen und in der Auflaufform auf dem Zwieback verteilen.

• 1 Packung Vanillepudding
• etwas Zucker
• 100 ml Milch
• 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
• 1 Ei

Den Pudding mit der Kokosmilch und der Milch nach Packungsbeilage zubereiten. Wer es nicht allzu süß mag, keinen Zucker im Pudding zugeben. Das Ei trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Zuerst das Eigelb in den Pudding rühren, dann den Eischnee unterheben. Nun den Pudding ebenfalls in die Auflaufform geben. Den Auflauf 25 - 30 Minuten backen.

• Kokosraspeln

Nach dem Backen mit Kokosraspeln garnieren.

Tipp: Hat man keinen Kokos-Zwieback zu Hause, kann man auch normalen Zwieback nehmen. Dann auf den geviertelten Zwieback vor der Milch noch 100 g Kokosraspeln streuen.

Auch lecker: den Auflauf auf kalter Vanillesoße servieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

am 23.11.2014 07:56 von Margit Müller
  Schmeckt sehr gut
Habe diesen Auflauf meinen Kindern gemacht und nun haben sie ein neues Lieblingsessen.

Kommentar Ananas-Kokos-Auflauf abgeben

zum Rezept: Ananas-Kokos-Auflauf