Muffins

Mit diesem Ölteig liegt man immer richtig. Zum einen kann man mit diesem Teig unheimlich viele Variationen von Kuchen und Torten backen. Und zum anderen schmeckt er immer luftig, locker und lecker. Wie gesagt, dieser Ölteig ist der Sieger bei jedem Fest, bei jeder Veranstaltung oder sonstigen Feierlichkeiten. Auch Anfänger haben mit diesem Rezept kein Problem und backen im Handumdrehen leckere Muffins.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Eier, Vanillezucker, Zucker, Backpulver, Mehl, Öl, Wasser, Schokotröpfchen oder Heidelbeeren, Zuckerguss, Puderzucker


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Papierförmchen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 190 GradUmluft: 170 Grad vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Muffins

Zubereitung Muffins

Schritt 1
Die Eier, der Vanillezucker und der Zucker in eine Schüssel gegeben und für ca. 3 Minuten gut verrühren, bis der Teig schaumig ist.
Schritt 2
Nun das Backpulver, das Mehl, das Wasser und das Öl hinzufügen. Ebenfalls wieder alles ca. 3 Minuten gut verrühren.
Schritt 3
In diesem Ölteig kann man nun - je nach Wunsch und Geschmack - Schokotröpfchen oder Heidelbeeren hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 4
Dann wird der Teig in die Muffinförmchen gefüllt (je 2-3 EL) und bei 170 Grad, mittlere Stufe, (Umluftherd) für ca. 25-30 Minuten gebacken.

Tipp: In einen Teil des Teiges Backkakao rühren, dann hat man auch gleich noch ein paar Schokomuffins.





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