Vakuumierer
Ein Vakuumierer entfernt Luft aus speziellen Beuteln und verschließt diese anschließend luftdicht. Dadurch bleiben Lebensmittel länger frisch und können besser eingefroren werden.
Besonders Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse profitieren vom Vakuumieren. Viele Menschen nutzen das Gerät auch für Sous Vide Garen, bei dem Speisen schonend im Wasserbad gegart werden.
Durch das luftdichte Verschließen werden Gefrierbrand und Aromaverlust reduziert. Wichtig ist, nur geeignete Beutel und Materialien zu verwenden.