Allgäuer Käsesuppe

Name: Allgäuer Käsesuppe
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: schnell und einfach
Ingredients: 200 g Weißkraut; 1 kleine Zwiebel; 1 Stück Sellerie; 1 Karotte; 1 große Kartoffel; 1 EL Rapsöl; 1 l Wasser; 1 1/2 EL Instant Fleischbrühe; 200 g Sahneschmelzkäse; Pfeffer; 1/2 TL Majoran (knapp); gemahlenen Kümmel

Diese Käsesuppe ist sehr sättigend und mit einer Scheibe Brot auch mal eine vollständige Mahlzeit. Als Variationsmöglichkeit kann der Schmelzkäse weggelassen werden. Dafür gibt man auf die fertige Suppe geröstete Weißbrotwürfel und bestreut diese dick mit geriebenem Käse.

Rezept zum Thema günstig, schnelle Küche

Einkaufsliste:
Lauch, Weißkraut, Zwiebel, Sellerie, Karotte, Kartoffel, Rapsöl, Instant Fleischbrühe, Sahne-Schmelzkäse, Pfeffer, Majoran, Kümmel gemahlen

Benötigte Utensilien:
Messer, Schneidebrett, Topf, Messbecher, Kochlöffel
Zubereitungszeit: 45 min

Rezept Allgäuer Käsesuppe

Zubereitung Allgäuer Käsesuppe Hobbykoch

Schritt 1

Die Gemüse waschen und putzen. Lauch und Weißkraut in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Sellerie, Karotte und Kartoffel in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

1 EL Rapsöl
1 l Wasser
1 1/2 EL Instant Fleischbrühe

Öl im Topf erhitzen, das Gemüse hineingeben und gut andünsten. Mit dem Wasser ablöschen und Instant Brühe einrühren. Zugedeckt etwa 15 Minuten leicht kochen lassen.

Schritt 3

200 g Sahneschmelzkäse
Pfeffer
1/2 TL Majoran (knapp)
gemahlenen Kümmel

Sahneschmelzkäse in grobe Stücke schneiden und in die Suppe geben. Rühren, bis der Käse zerschmolzen ist. Dann mit den Gewürzen abschmecken.

Tipp:
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