Bienenstich Muffins

Etwas Besonderes sind Bienenstich Muffins mit der feinen Mandelkruste und der Sahne-Cremefüllung. Hier kommen Leckermäulchen auf ihre Kosten.
Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Kindergeburtstag, Buffet

Einkaufsliste:
Butter, Zucker, Mandelblättchen, Eier, weißen Joghurt, Mehl, Backpulver, Zitrone, Milch, Paradiescreme Mandel, Sahne, Öl


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Handrührgerät mit Schneebesen, Waage oder Messbecher, Reibe, Pfanne, Kuchenpinsel, Muffinform (12-er) oder Papierförmchen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 GradUmluft: 160 Gradvorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Bienenstich Muffins

Zubereitung Bienenstich Muffins

Schritt 1
Die Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
Schritt 2
Zucker und Eier dazugeben und zu einer cremigen Masse rühren.
Schritt 3
Mehl, Backpulver, Joghurt und Zitronenschale auf die Crememasse geben und unterheben. Muffinsformen mit Öl auspinseln und den Teig einfüllen.
Schritt 4
Die Butter in der Pfanne zerlassen. Zucker und Mandelblättchen dazugeben, erhitzen und ganz leicht anbräunen. Etwas abkühlen lassen und dann über den Muffinsteig verteilen.
Muffins backen: Den Teig in die Muffinformen geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 min. backen.
Schritt 5
Paradiescreme Mandel nach Packungsanweisung zubereiten. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme mischen. Wenn die Muffins ausgekühlt sind, auf 2/3 Höhe auseinander schneiden und mit der Mandel-Sahne Creme füllen.





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