Buttermilch-Pfannkuchen

Ein herzhafter Pfannkuchen, der mit Salat gereicht oder gefüllt werden kann.
Rezept für 8 Pfannkuchen:
Rezept zum Thema deftig, schnelle Küche

Einkaufsliste:
Mehl, Eier, geriebene Muskatnuss, Salz, Buttermilch, Petersilie, Schnittlauch, Sonnenblumenöl


Benötigte Utensilien:
Messer, Schneidebrett, Rührbecher oder Schüssel, Messbecher, Handrührgerät mit Schneebesen, Pfanne, Schöpfkelle, Pfannenwender, flachen Teller.
Zubereitungszeit:

Rezept Buttermilch-Pfannkuchen

Zubereitung Buttermilch-Pfannkuchen

Schritt 1
Petersilie und Schnittlauch waschen, abtrocknen und fein schneiden.
Schritt 2
Mehl, Eier, Salz, Muskatnuss und Buttermilch in den Rührbecher geben und zu einem glatten und flüssigen Teig verrühren. Evtl. nochmals Buttermilch zugeben. Danach die Kräuter unterrühren.
Schritt 3
Wenig Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen, 1 Schöpfkelle Teig darin verteilen und Pfannkuchen auf beiden Seiten hellbraun backen. Dann auf einem flachen Teller warm halten. Nacheinander die Pfannkuchen herausbacken.

Tipp: Zur Spargelzeit mit Spargelstangen und einer Scheibe Schinken füllen.





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Buttermilch-Pfannkuchen

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